Ago 9, 2014
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Chocolate amargo reduz risco de obesidade

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chocolateAlém de magro, também deixa as pessoas mais inteligentes e reduz a tensão arterial. Um sucesso. A culpa toda é dos populares flavonoides do cacau. Mas esses compostos não são sempre iguais – e, até então, os cientistas ainda não sabiam qual era o flavonoide responsável pelos benefícios à saúde.

Quem foi à procura dessa resposta foi um grupo de pesquisadores da Universidade VirginiaTech. Eles separaram ratos em grupos e cada um deles seguiu uma dieta à base de um componente diferente do cacau durante 12 semanas. E ficou evidente que aqueles que foram alimentados com procianidinas oligoméricas mantiveram o peso, mesmo com uma dieta bem calórica, e corriam menos riscos de ter diabetes.

Bom, não é? Mas sem querer estragar a boa notícia (mas já a estragar), convém lembrar que os componentes avaliados na pesquisa estavam isolados, sem aquele monte de açúcar e gordura presente no chocolate que se compram por aí…

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