Mar 27, 2008
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140 litros de água para fazer um café!?

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agua-virtual.JPGO professor universitário britânico John Anthony Allan desenvolveu uma teoria denominada «água virtual» que permite medir a quantidade deste líquido que é gasta na produção de alimentos. Segundo ela, uma chávena de café, por exemplo, equivale a um gasto de 140 litros de água. Este estudo valeu a Allan o «Prémio Estocolmo da Água 2008».

No caso do café, os cálculos do investigador têm em conta os consumos de água desde o cultivo à produção e ao empacotamento do café.

Com o mesmo sistema, o britânico chega à conclusão, por exemplo, de que para obter:

  • meio quilo de queijo são necessários 2.500 litros de água;
  • um quilo de carne de vaca, até chegar ao consumidor, exige o dispêndio de mais de 10 mil litros;
  • um pacote de batatas fritas, de apenas 200 gramas, precisa de 185 litros de água;
  • 1/2 litro de cerveja necessitamos de 150 litros de água até chegar ao balcão.

Por dia, um ser humano consome entre dois mil e cinco mil litros de «água virtual», segundo esta forma de fazer contas.

Vale a pena pensar nisto…

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